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Food

※メニュー改訂中のため最新メニューと価格は【ぐるなび】にてご確認をお願いします

BACCALA MANTECATO　干し鱈のマンテカート

BACCALA MANTECATO

旨味の詰まった干し鱈をペースト状にして、パンに塗ったり、ポレンタと一緒に食べるヴェネチアの伝統的な郷土料理。日本では稀少な現地直輸入の干し鱈を使っています。

SARDE IN SAOR　イワシのサオール ヴェネチア風

SARDE IN SAOR

ヴェネチアを代表する三大前菜のひとつ。イワシを一度揚げてから、玉ねぎと松の実とレーズンで酢漬けにしています。

POLPETTA DI CARNE　自家製ミートコロッケ　バーカロ風

POLPETTA DI CARNE

仔牛肉でつくるピンポン球サイズのコロッケは、ヴェネチアのバーカロでも大人気。ソース無しで美味しくいただけます。

LINGUINE ALLA BUSARA　リングイネ 手長エビのブーザラ トマトソース

LINGUINE ALLA BUSARA

海に囲まれたヴェネチアでは手長エビは非常にポピュラーな食材。トマトソースとの相性も抜群です。

SPAGHETTI ALLO SGOMBRO “ADA”

角切りにした鯖をソテーして生トマトとバターを風味付けに使い、レモンの皮でさっぱり仕上げた“アダおばあちゃん直伝”のスパゲッティ。

BIGOLI FATTI IN CASA AL RAGU D’ANATRA

全粒粉を加えた自家製麺“ビーゴリ”は、もちっとした食感とどこか懐かしい味わいが魅力。ヴェネチアの代表的なパスタメニューです。

BIGOLI FATTI IN CASA AL RAGU DI ANATRA

味わい深くヘルシーな鴨肉のラグーソースを、全粒粉を使うビーゴリにからめて。カラダにやさしく、心もお腹も大満足の一品です。

FEGATO ALLA VENEZIANA

レバー特有の臭みがないミルキーな仔牛のレバーのソテーに、トウモロコシ粉で作ったポレンタを添えて。内臓料理の宝庫ヴェネチアの伝統メニューです。

CALAMARI FRITTI

新鮮なヤリイカとズッキーニなどの野菜を、さくさく衣のフリットに。さっぱりとしたレモン塩味で食が進みます。

TRIPPA ALLA VENETA

トリッパがたくさん入った贅沢なスープです

GUANCIALE DI CAVALLO AL VINO ROSSO

さっぱりヘルシーにソースを味わえます

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

ヴェネチアと言えば『イカスミのリゾット』と言われる代表的な1品です。
本場レシピで作るからこそ、旨みとコクがたっぷりの逸品です☆

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Course

ヴェネチアコース ～1名様より～

ヴェネチアコース ～1名様より～

コース内容（全6品）

  • ●本日の前菜
  • ●ヴェネチア風チケッティ（前菜）盛合せ
  • ●本日の自家製パスタ
  • ●馬ヒレ肉のソテー
  • ●おまかせデザート盛合せ
  • ●コーヒーまたは紅茶

アダ特別コース ～2名様より～

コース内容（全7品）

  • ●前菜 一の皿
  • ●前菜 二の皿
  • ●本日のリゾット
  • ●本日の自家製パスタ
  • ●本日のお肉のソテー
  • ●おまかせデザート盛合せ
  • ●コーヒーまたは紅茶

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Drink

PROSECCO SPUMANTE BRUT

ヴェネチア近郊で生産されるスパークリングワイン。フルーティーな香りと細かい泡立ちで、食前酒に最適です。

250ml

500ml

BANCO（立ち飲みカウンター）

SOAVE TERRELUNGHE BOTTLE

発酵時の炭酸ガスをわずかに残し、酸化防止剤の使用を最小限に抑えた健康志向の白ワイン。ヴェネチア料理にとても良く合います。

Spina peroni

SPRITZ　Bitter

ご存知あのカンパリで割った『スプリッツ』
スプリッツとは、リキュールを白ワインとスパークリングウォーターで割ったヴェネチアを代表するドリンク

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Seat / Room

席数：
60席
個室：
テーブル個室3室（8～10名様用／扉・壁あり、16～20名様用／扉・壁あり、4～6名様用／半個室）
貸切：
可（最大60名様以上可能）
※プロジェクター完備

Access

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座6-4-3　GICROS GINZA GEMS4F
アクセス
地下鉄銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩1分
地下鉄日比谷線・千代田・日比谷駅 徒歩3分
JR・地下鉄有楽町線 有楽町駅 徒歩5分
JR・地下鉄都営浅草線 新橋駅 徒歩7分
地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩9分
駐車場
有：共有（西銀座駐車場に直結）
定休日
不定休
ビル休館日
営業時間
11:30～15:30（L.O.14:30）
17:30～23:00（L.O.21:30）
クレジットカード
ご利用可

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03-6280-6267